NBA

乾隆皇帝年夜饭吃什么?乾隆的年夜饭有多讲究?

2019-11-12 19:45:07来源:励志吧0次阅读

乾隆皇帝年夜饭吃什么?乾隆的年夜饭有多讲究?(一) 时间:2016-10-07 11:54:24编辑:舞小编

-->自古以来,中国老百姓过年最讲究的是年夜饭,清朝皇帝乾隆自然也不例外。

在平常日子里,清朝皇帝乾隆一家也是难得聚在一起用膳的;只有在年节的时候,后妃们才有可能被唤来一同陪着乾隆皇帝用膳。

除夕早上,乾隆皇帝与皇后妃嫔们在重华宫共进早膳。

这顿早膳一般有黄米饭饽饽年糕等,花样多至十品到二十品,但这也不是正式的除夕大宴。

真正的除夕团圆年夜饭,要在年三十的申正时刻举行。

除夕中午12点,团圆年夜饭开始摆桌布置凉菜上点心。

晚宴一般摆在保和殿或干清宫。

在就餐时,乾隆皇帝自己单独一桌,桌子为金龙大宴桌,桌边围上黄金绣的桌围子。

大宴桌与皇帝的宝座之间安放一长几,菜点都摆在大宴桌上,皇帝吃时再由人取到长几上。

据清宫膳食档案记载,乾隆皇帝的年夜饭主要是满族传统食物和满族风味菜肴,乾隆49年除夕筵宴中乾隆皇帝御桌酒宴所用的物料数额为猪肉65斤,肥鸭1只,菜鸭3只,肥鸡3只,菜鸡7只,猪肘3个,猪肚2个,小肚8个,膳子15根,野猪肉25斤,关东鹅5只,羊肉20斤,鹿肉15斤,野鸡6只,鱼20斤,鹿尾4个,大小猪肠各3根。

另外,制点心用白面5斤4两白糖6两,等等。

这些物料大多为满清皇族发祥地东北地区所产,并在加工制作上反映出满族的特有的风格习俗。

乾隆皇帝大宴桌上的菜点,由外到里分成八路,有各式荤素甜咸点心,有冷膳有热膳,共六十三品,还有两副雕漆果盒,四座苏糕鲍螺等果品面食。

各种膳点在餐桌上的位置,彼此间的距离也都有尺寸要求。

所谓鲍螺并非今日宴席所吃的鲍鱼海螺,清朝皇帝很少吃海鲜,偶尔吃鱼,也只吃松花江进贡来的银鱼鲟鳇鱼。

这里的鲍螺,是一种海产品晾干后磨成粉做成的点心。

年夜饭的大菜之外有果钟八品,及奶子小点心炉食敖尔布哈鸭子馅包子米面点心等小吃分东西排列,其中敖尔布哈系一种满族油炸的面食,还有四品南北小菜。

按照清代皇宫中的规矩,各个嫔妃都有自己的饮食标准,平时单独开伙。

但是年夜饭,妃嫔们也有幸来陪皇上吃

心脏早搏什么病

窦性心律失常好治吗

慢性心律失常危害

治心律不齐的药

宝宝反复咳嗽
婴儿咳嗽怎么办
宝宝咳嗽有痰
宝宝夜里咳嗽厉害怎么办
分享到: