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不洗面怎么做劲道面皮

2020-02-15 16:51:37来源:励志吧0次阅读

不洗面怎么做劲道面皮

第一步把准备好的面粉放在一个盆子里,一会儿会使用。注意不要放得太多,因为这不是和面,一小盆底的量就够了。

第二步然后在面粉中加适量的水,用筷子搅拌均匀,不要留有一些嘎达,最后为糊糊状。注意水不能太多也不能太少,否则会影响到最后的效果。

第三步在锅中放入一些清水,点着火开始烧水,过一会要用到。

第四步准备一个平底锅或者是一个平底的盆子,在平坦的底面刷一层油,油不要放得太多,目的是为了防止面糊与过低粘连

第五步在平坦的底面上倒入适量的面糊,面糊的量不要太多,然后慢慢的摊开,最爱均匀一些,不要有的地方薄有的地方后,如果发现有面嘎达就拿出去。

第六步接下来就把装有面糊的平底锅或者是平底的盆子放进蒸锅中,需要哟大火,差不多要3分钟的时间。

第七步时间到了,打开锅,可以看到是这样的,看上去很光滑,很有韧性很有劲道的样子。这时候的面皮非常热,不要着急,把它放在i一边凉一会儿吧。

第八步等到面皮凉了以后,把面皮切成长条形状,放入盐、香菜、辣椒油、葱花油、鸡精、醋等调料,可以根据自己的口味来选择,然后搅拌均匀即可食用。

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