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土豆丝炒法步骤

2020-01-22 20:50:17来源:励志吧0次阅读

土豆丝炒法步骤

文章导读

土豆丝是个挺受学生党欢迎的菜,平常食堂里的土豆丝总是很快被买完,不仅是因为土豆丝便宜,而且口感也很好。土豆,也称为马铃薯,含有丰富的淀粉,多种矿物质元素,具有很高的营养价值,可以增强人体抵抗力。对于患胃溃疡的人来说,土豆更是佳品。这么好的食物应该共享,现在就来介绍土豆丝炒法步骤。

难度:切墩(初级)时间:10分左右

主料:土豆2个、干辣椒适量

辅料:花椒、精盐、味精、葱段、姜丝、香油、白醋适量

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤1. 用刨子把土豆的皮去掉,然后切成细丝。

步骤2. 土豆丝切好后,过冷水去掉淀粉,多换几次水,这样炒出的菜口感才会清脆。

步骤3. 热油锅,油温热时,把花椒粒放进去,炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。

步骤4. 再把干辣椒,葱段,姜丝放入爆出香味。

步骤5. 倒入沥过水分的土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和白醋,炒熟即可,简简单单的,口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了!

上面所说的土豆丝炒法步骤虽有5步,但其实工序并不多。因为土豆这类食物比较特殊,淀粉含量较多,所以炒土豆丝之前把土豆处理好就完成了一大步了。其次就是配料哦,根据自己的口味决定就行。土豆丝虽然不是那种具有浓浓香味的佳肴,但是具有独特的口感,这也是喜欢吃土豆丝的朋友们所喜欢的吧。

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