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丝瓜的做法

2019-09-10 19:21:48来源:励志吧0次阅读

  民以食为天,美食是人们无论如何都无法错过的,并且那么如何将其营养价值发挥到最大呢,比如丝瓜拥有着极高营养价值,味道鲜美,让人们对其难以忘怀,那么当丝瓜和什么食物搭配起来时,怎样才是正确的打开方式呢?今天我们将在正文中详细介绍一下丝瓜的做法。

  一、丝瓜的做法

  清炒丝瓜

  材料:丝瓜二根,大蒜四头,花生油,盐少许

  做法:

  1.丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用;

  2.锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒;

  3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

  炒丝瓜

  材料:主料:丝瓜250克,大葱10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,盐2克,植物油15克

  做法:

  1.丝瓜去皮洗净,切成薄片;

  2.油烧至九成热时,加入姜丝、葱爆香后,放入枸杞粒炒匀,放入丝瓜、精盐翻炒;

  3.至丝瓜熟时,加入味精稍炒即成。

  丝瓜炒肉

  材料:丝瓜2条,肉适量,油,蒜,盐,淀粉,生抽

  做法:

  1、丝瓜洗净切块;

  2、肉切丝,放点淀粉,拌匀,这样肉的味道会比较好。

  3、锅里放油,加热至7成熟,放入蒜瓣炒香。

  4、倒入丝瓜块,翻炒,1分钟后,倒一点生抽,继续炒1分钟。

  5、加一点清水,焖一分钟。

  6、加入适量的盐,出锅。

  丝瓜炒鸡蛋

  材料:丝瓜,鸡蛋,油,盐,料酒,葱花

  做法:

  1、将鸡蛋颗,加入小量食盐、料酒,搅拌均匀备用。

  2、将丝瓜去皮切片或切丁备用。

  3、猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入鸡蛋炒熟,盛碗备用。

  4、猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。

  二、功效

  1、抗坏血病

  丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

  2、健脑美容

  由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。

  3、抗病毒、抗过敏

  丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

  三、食用

  食用丝瓜时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做,以免营养流失;另外,少用油,可采取勾稀芡的方式烹调,以保留香嫩爽口的特点。

  四、适合人群

  1、月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。

  2、体虚内寒、腹泻者不宜多食。

  浓郁的香气,诱人的色彩,鲜美的汤汁,是不是听听都已经非常心动呢?所以希望大家看完以上文章之后,将这份美味带给你们的家人和朋友们。今天丝瓜的做法的介绍就是这样啦!大家可以常常关注的文字,说不定有意外收获哦。

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