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羊肉怎么做好吃又营养羊肉的家常做法窍门

2019-09-13 02:30:04来源:励志吧0次阅读

  材料:羊肉250克、1颗、生抽、糖、 1、羊肉切薄片,加少量淀粉抓均放置10分钟备用; 2、大葱切滚刀块; 、锅烧热,放食用油,比平时炒菜略多些,油烧至七成热,倒入肉片滑炒; 4、快速加入生抽,盐,糖,倒入大葱块迅速翻炒; 5、葱略变软,即可关火调味盛出,开吃。 小贴士: 翻炒要迅速,羊肉不能炒老,会发硬不好吃。

  材料:羊肉、大蒜、、香辣酱干、红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐、、花椒、、 1、羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块; 2、胡萝卜切大块; 、锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒变色; 4、把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀; 5、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅,放入枸杞和八角、花椒和桂皮(这三种料用调味盒装起来放入砂锅内),加入开水; 6、小火慢炖1小时候后加入胡萝卜,再接着炖1小时直到羊肉酥烂。

  2、腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热; 、羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好,葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块; 4、姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味; 5、将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上; 6、出锅后酌量加盐和白即可,还要有香菜。

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